なるようになるなる


がんを患い人生を考え直す。少し流れに任せて好きなようにしてもいいかも。
by なるなる
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自家製黒にんにく 買ったら高いよ。

病を患ってからいろいろ免疫力をあげる物を摂ってきた。
自家栽培の野菜のジュースしてみたり、
ショウガを栽培して1日10グラム食べるようにしたり、
ニンニクを毎日1片食べてみたり。

昨年から黒ニンニクにはまっている。

飛騨方面に旅行に行ったとき買ったのが始まりだった。
3株ほど入ってて3,000円くらいしたんじゃないかな。
ところが、別のお店では中国産のニンニクで2,000円くらい。

いずれにせよ、ずいぶん高価なものです。

自分でニンニク栽培してるし、
何とか作れないものかとネットで探してみた。
レシピは一番下段。

とにかく実行。
なんせニンニクはたくさんある。

ということで、
それらしいのができた。
だんだん上達してきた。
コツもつかんできた。

で、自家栽培のニンニクはすべて消費したので、
ファーマーズマーケットで買ったもので試してみた。
大きなニンニクは、
ぽちゃぽちゃしてうまい。
ので、アップしてみました。

けど、ジャンボニンニクって栄養的にどうなんだろ?
あまり臭いもしないし・・・。


いずれにせよ、
我が家のニンニクももう少しで収穫。
量的には昨年と変わらないけど。

なので今年の秋には大量のニンニクを植え付けする予定です。
a0333431_13151242.jpg
うまくできました。



【我が家の黒ニンニクレシピ】
1升炊きの電気炊飯器を使います。
10株ほどを新聞紙で丁寧に包んで、炊飯器に入れる。
できるたげ隙間がないような状態のほうが柔らかいのができるみたい。
保温状態で10日間放置する。
その後取り出し、また10日間、常温で放置し熟成させる。
意外と簡単ですが、
保温中はとっても臭いので、我が家では倉庫でしています。


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by becomeway | 2015-05-30 13:53 | 暮らし | Comments(0)
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